✦ antipasti ✦

Antipasti

Popolare

Causa Rellena

Tortino di purè di patate gialle aromatizzato al lime, farcito con pollo e avocado.

€10.00

Papa a la Huancaína

Fetta di patata lessa ricoperta da una vellutata e piccante crema al formaggio fresco.

€8.00

Papa Rellena peruviana

Croccante crocchetta di patate dorata, farcita con saporito ragù di carne e olive.

€8.00

Ocopa

Patate bollite ricoperte da salsa aromatica di arachidi tostate, formaggio fresco e huacatay

€8.00

Tamales

Impasto di mais peruviano speziato farcito con carne, cotto a vapore in foglia di banana

€8.00

Choclito con Queso peruviano

Gran mais peruviano servito con formaggio fresco, un classico intramontabile delle Ande.

€8.00

✦ antipasti di pesce ✦

Antipasti di Pesce

Leche de Tigre

Succulento estratto di lime, pesce bianco fresco, peperoncino ají e coriandolo.

€10.00

Choritos a la Chalaca

Cozze fresche condite con una vivace salsa di cipolla rossa, pomodoro, peperoncino e lime.

€15.00

✦ piatti criollo e tradizionali ✦

Piatti Criollo e Tradizionali

Popolare

Lomo Saltado

Strisce di manzo saltate al wok con cipolla rossa, pomodori, salsa di soia e patatine.

€18.00

Lomo Mixto

Manzo e pollo saltati al wok a fuoco vivo con cipolla, pomodori, patate fritte e riso

€19.00

Popolare

Anticuchos con rachi

Cuore di manzo e trippa marinati, serviti con patate in crema piccante e mais peruviano.

€18.00

Arroz Chaufa de Pollo

Riso saltato al wok stile Chifa con dadini di pollo, uova, cipollotto fresco e salsa di soia

€14.00

Popolare

Arroz Chaufa de carne

Riso saltato al wok con teneri bocconcini di manzo, uova, cipollotto e salsa di soia.

€18.00

Bistec a lo Pobre

Bistecca di manzo con uovo fritto, platano maturo fritto dolce, patatine fritte e riso

€19.00

Pollo Broaster

Pollo con speciale pressofrittura peruviana: croccantissimo fuori, tenero e succoso dentro

€15.00

Pollo Fritto

Pollo fritto dorato della casa servito con patatine croccanti e contorni

€18.00

Popolare

Picapollo

Pollo fritto dorato e croccante, marinato con spezie aromatiche e lime fresco.

€15.00

Chicharrón de Chancho

Bocconcini di maiale fritti croccanti serviti con mais choclo andino e patate dorate

€15.00

Sopa de Mote

Zuppa andina nutriente con chicchi di mais mote gigante, carne tenera e verdure

€13.00

Sopa Sustancia

Ricco brodo ristretto di manzo con spaghettini fini e verdure fresche

€13.00

Sopa a la Minuta

Zuppa criolla veloce con carne macinata, pasta fine, goccia di latte, origano e uovo

€13.00

✦ pollo alla brasa ✦

Pollo alla Brasa

Popolare

1 Pollo intero

Pollo arrosto marinato con spezie peruviane, servito con patatine croccanti e insalata.

€40.00

1/2 Pollo (Mezzo)

Pollo a la Brasa (con Patatine & Salse)

€30.00

1/4 Pollo (Un Quarto)

Pollo a la Brasa (con Patatine & Salse)

€16.00

✦ mostrito ✦

Mostrito

Mostrito 1 Pollo

Formula Mostrito (+ Arroz Chaufa)

€50.00

Mostrito 1/2 Pollo

Formula Mostrito (+ Arroz Chaufa)

€38.00

Mostrito 1/4 Pollo

Formula Mostrito (+ Arroz Chaufa)

€22.00

✦ pesce ✦

Pesce

Ceviche Mixto

Pesce fresco e frutti di mare marinati al puro lime con cipolla rossa, camote e choclo

€20.00

Ceviche de Pescado

Il classico nazionale: bocconcini di pesce bianco fresco marinati al lime e ají limo

€18.00

Pescado a lo Macho

Filetto di pesce fritto coperto da ricco guazzetto piccante di misto frutti di mare e riso

€22.00

Saltado de Mariscos

Frutti di mare saltati al wok con pomodori, cipolle, patate fritte e riso bianco

€22.00

Picante de Mariscos

Misto mare cotto in vellutata crema speziata di ají amarillo servito con riso bianco

€20.00

Tallarín Saltado Mariscos

Spaghetti saltati al wok con frutti di mare, verdure fresche e sfumatura di soia

€20.00

Chaufa de Mariscos

Riso saltato al wok con calamari, gamberi, polpo, uovo e cipollotto fresco

€18.00

Arroz con Mariscos

Riso mantecato ai frutti di mare con fumetto concentrato, ají panca e piselli

€18.00

Pescado con Frejoles

Filetto di pesce fritto dorato abbinato a crema di fagioli stufati e riso bianco

€18.00

Jalea

Grande frittura mista di pesce e frutti di mare con yuca fritta e salsa criolla al lime

€18.00

Chicharrón de Pescado

Bocconcini di filetto di pesce bianco fritti dorati e croccanti con contorni

€18.00

Chicharrón de Calamar

Anelli di calamaro freschi fritti a regola d'arte, dorati ed extra croccanti

€22.00

Pescado Frito (Filetto)

Tenero filetto di pesce dorato servito con riso bianco e insalata

€18.00

Pescado Frito (Entero)

Pesce intero dorato e croccante con riso, contorni e insalata

€18.00

Chupe de Camarones

Zuppa vellutata di gamberi con latte, formaggio fresco, riso, choclo e uovo in camicia

€20.00

Parihuela

Intensa zuppa di mare con pesce, frutti di mare, granchio, zenzero e ají peruviano

€20.00

Sudado de Pescado

Pesce in umido stufato a fuoco lento con pomodoro, cipolla ed erbe profumate andine

€20.00

✦ combos ✦

Combos

Duo Marino

Il connubio perfetto: Ceviche fresco di mare abbinato a croccante Jalea / Chicharrón

€35.00

Combo de Pescado

Gran piatto degustazione dei migliori piatti e fritture di mare per 2-3 persone

€55.00

Combo Mixto

Il banchetto peruviano completo: carni, pollo alla brace e pesce per tutta la tavolata

€60.00

✦ porzioni ✦

Porzioni

Porción Patacones

Platano verde fritto schiacciato, dorato e croccante

€5.00

Porción Ensalada Mixta

Insalata fresca di stagione con verdure miste

€5.00

Porción Arroz Blanco

Porzione di profumato riso bianco al vapore

€5.00

✦ dolci ✦

Dolci

Torta Tres Leches

Pan di spagna soffice imbevuto in crema di latte condensato, latte evaporato e panna

€6.00

Torta Helada

Torta fresca e rinfrescante a strati con soffice pan di spagna e gelatina di frutta

€6.00

Torta de Chocolate

Soffice torta fondente ripiena di cremosa ganache al cioccolato

€6.00

Gelatina

Coppetta di gelatina fresca ai gusti di frutta

€2.50

Alfajores (Porzione)

Biscottini friabili di maizena farciti di manjar blanco (dulce de leche) e zucchero a velo

€2.00

✦ bevande alcoliche ✦

Bevande Alcoliche

Pisco Sour

Cocktail bandiera del Perù: Pisco, lime fresco, sciroppo, albume montato e Angostura

€7.00

Cuba Libre

Rum dorato, cola e succo di lime

€6.00

Cusqueña 33 cl (Bianca / Nera)

Birra premium peruviana delle Ande

€5.00

Birra Cristal 33 cl (Perú)

La classica birra lager peruviana fresca e dissetante

€6.00

Birra alla Spina (Media / Grande)

Bionda alla spina servita fresca

€4.00

Birra alla Spina (Media / Grande)

Bionda alla spina servita fresca

€6.00

Heineken 66 cl / Moretti 66 cl

Formato bottiglia grande da 66 cl

€4.50

Digestivi Tradizionali

Amaro, Limoncello, Grappa, Sambuca

€3.00

✦ bevande analcoliche ✦

Bevande Analcoliche

Chicha Morada (1 LT) (Perú)

Tradizionale infuso artigianale di mais viola con mela, ananas, cannella e lime

€8.00

Jugo de Maracuyá (1 LT)

Puro succo naturale al frutto della passione fresco

€8.00

Limonada Fresca / Frozen (1 LT)

Limonata artigianale classica o frullata con ghiaccio (frozen)

€6.00

Limonada Fresca / Frozen (1 LT)

Limonata artigianale classica o frullata con ghiaccio (frozen)

€8.00

Inca Kola Perú (1,5 LT / 2 LT)

La celeberrima bibita gassata dorata del Perù

€10.00

Inca Kola Perú (1,5 LT / 2 LT)

La celeberrima bibita gassata dorata del Perù

€12.00

Coca Cola (1,5 LT) / The Pesca (1,5 LT)

Formati grandi per il tavolo

€6.00

Coca Cola (1,5 LT) / The Pesca (1,5 LT)

Formati grandi per il tavolo

€5.00

Bibite in Lattina (33 cl) / Acqua (0,5 LT)

Coca Cola, Fanta, Sprite o acqua naturale/frizzante

€2.00

Bibite in Lattina (33 cl) / Acqua (0,5 LT)

Coca Cola, Fanta, Sprite o acqua naturale/frizzante

€1.50